スタグフレーションが起きている今こそ 顧客視点へ原点回帰

1杯980円グレードのラーメン
マーケット内での価値を比較したら
30店中28番目で1日10杯だった店

品質はそのままでも
1杯780円のグレードで勝負したら
1杯780円のラーメン店50店の中で
上位ベスト10に入り1日70杯となった

さらに品質はそのままで
1杯580円のグレードで勝負したら
1杯580円ラーメン店20店の中で
圧倒的1位となり1日200杯の行列店へと

本物とは単品グレード内で
一番価値の高いものであり
決して「本物＝高単価」と言うことではない

マーケットとは
比較する競合があっての
価値と価格のバランスであり
お客さんは何を買うにも
自分が出す「お金＝価格」以上の
「質＝価値」の良いものを求めています

マスとしての質差を
客層別グレード別で捉えるのが
一番単品MDの原理原則

自店の都合だけを押し付ければ
お客さんは自然と離れていくだけ

スタグフレーションが起きている今こそ
顧客視点へ商人としての原点回帰です

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